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24 jours chrono: 12ème chapître

Il reste 13 jours avant Noël !

 

 

 Aujourd'hui comme il fait très froid, je vous propose de couper des bûches ou de la manger...

 

 

 

Mercredi 12 décembre

 

Pendant ce temps à la cabane, on essaie de maintenir les cadences, mais c'est très dur sans la surveillance et les encouragements de père-noël et surtout les bons petits plats de mère-noël!!

 

La secrétaire à 8 bras se mélange les lettres, ses larmes effacent l'encre des couriers!

les Leprechaums inventent n'importe quoi: des puzzles à une pièce, des jeux vidéos sans les manettes, des poupées à 27 bras sans doute ispirées par la secrétaire!!),  des voitures avec des pattes...

Ensuite les korrigans les testent en les mettant au feu, en roulant dessus avec un tracteur....

Les fées n'emballent plus les jouets carbonisés mais se confectionnent des robes avec les papiers cadeaux et les rubans!

 

Bref, tout allait très mal: mais où sont donc le père-noël et sa femme?? 

 

  

 

 

 

L'origine de la bûche de Noël

La coutume d'allumer une bûche à Noël, dans l'âtre, remonte à très longtemps et existait dans toute l'Europe. On dit que le feu produit par la bûche est un hommage au soleil. Ce geste cérémoniel serait dérivé de diverses célébrations païennes associées au solstice d'hiver.


A l'origine, il s'agissait d'une bûche qui devait brûler du 24 décembre jusqu'au Nouvel An. Allumée dans la pièce à vivre, elle apporte chaleur et lumière à la veillée. On devait choisir une très grosse bûche de bois dur ou une vielle souche et provenant de préférence d'un arbre fruitier. La bûche devait être coupée avant le lever du soleil. La bûche était souvent décorée de rubans. On la portait ensuite dans la grande pièce familiale avec un grand cérémonial.


En France la coutume dit qu'on doit placer dans l'âtre autant de bûches qu'il y a d'habitants dans la maison. Le chef de famille bénissait la bûche avec de l'eau et du sel et parfois avec du vin.


Il fallait s'occuper des bûches avec les mains; aucun instrument ne pouvant s'approcher du feu. Si le feu faisait beaucoup d'étincelles, on disait que la moisson de l'été suivant serait bonne. Si la lumière faisait projeter des silhouettes sur le mur, on disait qu'un membre de la famille allait mourir au cours de l'année.

Les cendres de la bûche étaient précieusement conservées contre les orages, pour guérir certaines maladies et pour fertiliser les terres.


C'est pour continuer à célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a vu le jour sous la forme d'un délicieux dessert qui aurait été inventé par un pâtissier en 1945.

          

 

 

 

 

Recette de la bûche 

 

INGREDIENTS		PREPARATION
3 oeufs entiers 225 g de sucre semoule 150 g de farine tamisée 1 cuil. à c. de levure alsacienne 1 pincée de sel		Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un ensemble blanc et mousseux et ajouter, en continuant à remuer, les autres ingrédients. Verser la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage). Cuire environ 10' à four CHAUD (contrôler la cuisson à la pointe d'un couteau. Démouler sur un linge humide en laissant quelques minutes le moule sur le gâteau, puis le retirer et rouler délicatement avec le linge. Pendant ce temps préparer le fourrage. Voici 2 recettes de fourrage, mais l'on peut en imaginer bien d'autres. Au chocolat: faire fondre 125 g de chocolat noir avec un morceau de beurre (au bain marie), hors du feu ajouter 1 jaune d'oeuf. Au citron:faire fondre au bain marie 125 g de beurre et 125 g de sucre, ajouter le zeste râpé et le jus de 2 citrons, puis 2 oeufs battus en omelette. Cuire au bain marie jusqu'à épaississement. On déroule le gâteau pour le napper de fourrage et le fait de l'avoir roulé chaud lui conserve sa forme, on le roule de nouveau facilement. Pour masquer les éventuelles craquelures, rouler le gâteau dans un mélange de chocolat en poudre et de sucre glace.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Si l'on choisit le fourrage au chocolat on peut faire fondre le chocolat dans du café. On peut également parfumer avec un alcool (Cognac, Armagnac, rhum, Mirabelle etc.)

 

 

 

 bonne journée et rendez-vous demain pour de nouvelles surprises!