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proposé par skyrellette

 

Ingrédients:

Ingrédients:
- sucre
- eau
- beurre salé ou demi sel
- (crème fraîche)

Préparation:

 

-> Mettre le sucre dans une casserole, mouiller. Faire un caramel.
-> Lorsque le caramel est prêt, avant qu'il ne refroidisse, ajouter du beurre (et de la crème fraiche si vous voulez le tartiner: pour vérifier la texture, ne pas hésiter à faire tomber quelques gouttes dans un peu d'eau froide; si elles durcissent, rajouter de la crème. sinon, c'est prêt, on peut mettre en bocaux)
-> Etaler sur du papier d'aluminim, en tas, en plaque, sous n'importe quelle forme.

Pour commencer essayer sur des petites quantités, c'est toujours plus simple.

proposé par lili29

 

Pour la pâte à bûche

1 plaque à bûche anti-adhésive
1 torchon propre
5 jaunes d'œufs
4 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
40 g de beurre doux (pour la pâte)
1 pincée de sel
un peu de beurre pour la plaque

Pour le fondant marron-chocolat (on sent très peu la crème de marron)

200 g de beurre doux
200 g de crème de marrons
200 g de chocolat noir amer
2 cuil. à soupe de rhum (facultatif)

 


Préchauffez le four à 240 °C (th.8). Beurrez la plaque – réservez.
Faîtes fondre le beurre au micro-ondes
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la farine en pluie en remuant.
Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les, avec le beurre fondu, dans la préparation, en soulevant délicatement la masse.
Etalez cette pâte sur la plaque beurrée.
Enfournez. Faites cuire 7 min (elle doit commencer tout juste à dorer).
Mouillez et essorez un torchon propre.
Dès la sortie du four, couvrez le biscuit du torchon humide. Retournez-le pour le démouler. Puis rouler le biscuit dans le torchon.
Laissez refroidir (au réfrigérateur par exemple).

ensuite

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier allant au micro-ondes.
Ajoutez le beurre.
Faîtes fondre au micro-ondes (position maxi en répétant autant de fois qu’il faut 15s). Remuez.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème de marrons et le rhum.
Remuez longuement.
Pour garnir la bûche, faîtes refroidir légèrement au réfrigérateur afin que le mélange se "tienne".
Garnissez la bûche après l’avoir déroulée délicatement.

Une fois la bûche garnie, enroulez-la bien serrée dans du papier film pour qu’elle garde la forme. Remettez-là au réfrigérateur le temps qu’elle prenne la forme


Coupez les extrémités de la bûche
Répartissez le reste de garniture sur toute la surface et décorez selon l’humeur.
 Servez bien frais.

Le fondant peut aussi être utilisé bien froid et roulé dans du cacao amer pour faire une variante des truffes (à conserver impérativement au frais)

On peut faire la même recette avec une garniture chantilly-noix de coco

 

 Ingrédients:

 

 

Fournitures :

• Une feuille de papier cartonné pour faire la carte
• Des feuilles de papier de différentes sortes. Utilisez tous les papiers et cartons récupérés sur les emballages domestiques
• Des éléments naturels comme des graines, des mini branchettes, de la ficelle ...
• Des ciseaux (éventuellement des ciseaux cranteurs)
• De la colle

 

 

• 

je demande toujours à mes enfants d'écrire le message à l'intérieur de la carte.

Décorations en pomme de pin à faire pour Noël. Les décorations traditionnelles de Noël étaient réalisées avec ce que les gens trouvaient dans la nature et chez eux. Retrouvez avec votre enfant, le plaisir des décorations traditionnelles.

Réalisation des suspensions en pomme de pin

Demandez à votre enfant de choisir les pommes de pin qu'il souhaite utiliser.

Selon son âge, aidez votre enfant à :

• Coller un morceau de cordelette sur le sommet le plus large des pommes de pin

  

• Coller des épices sur le sommet des pommes de pin pour les décorer.

 

• Assembler plusieurs pommes de pin pour faire une suspension.

Matériel

• une boule en polystyrène expansé (elle peut être peinte avant encollage pour éviter les "blancs" entre les rocailles, choisir alors une couleur de peinture proche de celles des rocailles)
• des perles de rocaille de divers coloris assortis et de tailles proches et petites (du 11/0 ou 1,9mm convient bien, ce sont les rocailles les plus courantes)
• du vernis-colle (pour serviettage), a l'avantage d'être transparent une fois sec)
• un crochet, un fil de fer plié par exemple

1ère étape : délimiter

Il s'agit tout d'abord de délimiter des zones sur la boule (qui seront ensuite couvertes de rocailles de coloris différents).

Pour travailler sereinement, enfoncer une pique en bois dans la boule et enfoncer l'autre extrémité de la pique dans un morceau de polystyrène d'emballage par exemple (ou une boule de papier alu écrasé) : l'important est d'avoir les deux mains libres !

Si les rocailles sont sur fil, c'est parfait. Sinon, il faut enfiler sur environ 30 cm des rocailles (identiques) sur un fil nylon : nouer l'extrémité avant l'enfilage, enfiler les rocailles puis nouer l'autre extrémité du fil, afin de ne pas perdre les perles pendant le collage du fil.

Dessiner au pinceau fin trempé dans le vernis-colle des arabesques sur la boule : l'objectif est de créer des boucles et des zones fermées. Commencer à coller le fil de rocailles sur le vernis-colle. Quand la colle sera sèche, vous pourrez tirer le fil, il ne servait qu'à positionner régulièrement les rocailles.

2ème étape : remplir de rocailles en vrac

Il s'agit alors d'encoller, zone par zone, au pinceau et de disposer une famille de rocailles par zone.
Pour un beau résultat, il faut prévoir un 2ème passage, quand la 1ère couche est sèche, afin de remplir les éventuels blancs.

Remplir avec un fil de rocailles

Une autre manière de coller les rocailles, c'est en utilisant à nouveau la technique des "perles sur fil" mais cette fois pour remplir une zone, le sommet de la boule dans notre exemple : les lignes courbes de rocaille sont du plus bel effet !

Une fois la boule toute recouverte de perles, il n'y a plus qu'à y enfoncer une attache... votre boule de Noël ou boule de déco est prête !